Меланжер KADZAMA, 7 кг

Меланжер 7 кг — это компактная профессиональная мельница, универсальная машина для приготовления шоколада, ореховых паст, хумуса, урбечей, паштетов, растительного молочка и всего остального, требующего перетирания и смешивания. Идеально подходит для работы с небольшими объемами ремесленного bean-to-bar шоколада или отработки рецептур.

Меланжер сочетает в себе сразу 3 функции: смешивание ингредиентов и предпомол (PREGRINDING), тонкий помол (FINE GRINDING) и конширование (CONCHE). То есть вам не нужно иметь три разные машины, как на крупных фабриках, — это 3 в 1.

Комплектация

• Меланжер 7 кг;
• QR-код для страницы с руководством по эксплуатации;
• Гарантийный талон.

Все, что нужно вам при работе с меланжером, — это подготовить ингредиенты, последовательно загрузить их в чашу и дождаться, пока продукт, шоколад или паста будут готовы.

Меланжер 7 кг собран из надежных и износостойких компонентов, которые позволяют ему безопасно работать без остановки 24/7.

Продукт	Необходимое время
Шоколад	48 часов
Пасты	24 часа
Урбеч	8-24 часа
Растительное молочко	8-12 часов